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        特產列表-豆/豆制品

        “洪湖界牌黃豆”產區分布在長江沿岸,屬亞熱帶季風氣候,沙壤性土質,最適合豆科植物–黃豆生長,尤以沿長江的界牌區(現...
        特產品類:豆/豆制品
        合渣是土家常用便菜。將黃豆浸泡發脹,用石磨磨成細漿,文火煮沸,拌萊屑、食鹽即成,稀稠自便,具有不損黃豆全部養份之優點。
        特產品類:豆/豆制品
        神農架麻豆是湖北省神農架的特產。麻豆的原料是黃豆,用泡菜壇子泡,佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒,以花椒為主要佐料,加以...
        特產品類:豆/豆制品
        此樣菜雖做法簡單,但營養價值極高且味道鮮美,為當地人常用的一道 菜。該菜名的由來:傳說是一懶婆娘打豆腐只把黃豆磨碎,不...
        特產品類:豆/豆制品
        蕓豆營養豐富,據測定,每百克蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物5 6.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富...
        特產品類:豆/豆制品
        利川柏楊壩出產一種五香豆干。這種豆干薄如紙片,色如檸檬,香有余味,獨具特色。其加工制作工藝不用食鹽、鹵水、石膏,將大...
        特產品類:豆/豆制品
        腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,因其口感好、營養高,深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛,是一道...
        特產品類:豆/豆制品
        巴東五香豆腐干,以選料講究,精工鹵制,顏色深黃,質細堅韌,五味俱全,食之回味無窮而獨具特色。 巴東五香豆腐干起源于清代...
        特產品類:豆/豆制品
        水豆豉是是山鄉人家的“當家腌辣”,以大豆(黃豆或黑豆)蒸煮發酵后加入姜絲、辣椒面等香辣料腌漬而成。保山各縣市農家亦多腌...
        特產品類:豆/豆制品
        “霉豆豉”本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜,但要講究色、香、味俱全,我認為還是建南“霉豆豉”當更勝一籌。 建南“霉豆豉”,...
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